華寶孔雀致力於植物的提取及反應(yīng)技術(shù)，創(chuàng)造出引領(lǐng)市場(chǎng)，滿(mǎn)足大眾口味的各類(lèi)香精。公司擁有多項(xiàng)香精領(lǐng)域的核心技術(shù)，包括天然提取技術(shù)、創(chuàng)新乳化技術(shù)、創(chuàng)新包埋技術(shù)、酶解發(fā)酵技術(shù)、熱反應(yīng)技術(shù)等。我們的團(tuán)隊(duì)追求極致的研發(fā)技術(shù)，用以提升產(chǎn)品在運(yùn)用中的表現(xiàn)，與客戶(hù)一起為消費(fèi)者帶來(lái)更美好的味覺體驗(yàn)。
天然提取技術(shù)
1、蒸餾回流技術(shù)
將特定溫度蒸出的溶劑，冷卻後再次進(jìn)入蒸餾塔蒸餾，以提高物質(zhì)分離效率。公司多年來(lái)精研提取技術(shù)，在提取過(guò)程中能有效控制分離的物質(zhì)，實(shí)現(xiàn)分離物的精準(zhǔn)利用。
2、超臨界提取
在接近室溫的條件下進(jìn)行提取，有效地防止了熱敏性物質(zhì)的氧化和逸散。萃取物中保持著香原料的有效成分，而且能把高沸點(diǎn)、低揮發(fā)性、易熱解的物質(zhì)在遠(yuǎn)低於其沸點(diǎn)溫度下萃取出來(lái)，讓產(chǎn)品具有更豐富的口感。
創(chuàng)新乳化技術(shù)
1、抗凍乳化
採用新的連續(xù)相、分散相和新的提取物，不僅乳化能力強(qiáng)，而且具有抑制油脂結(jié)晶的作用。使香精可在-25℃不凍結(jié)，仍具有流動(dòng)性，即使凍結(jié)解凍後不影響使用
2、納米乳化
納米乳化與微乳化相比乳化劑用量更低，更具實(shí)際應(yīng)用價(jià)值。與普通乳化相比，納米乳液液滴粒徑小，分散均勻，有一定的動(dòng)力學(xué)穩(wěn)定性，讓香精在數(shù)月甚至數(shù)年內(nèi)不發(fā)生明顯的絮凝和聚結(jié)。
3、多層乳化
多層乳化具有較厚及較緻密的界面層，可大大提高乳狀液的乳析穩(wěn)定性；因具有較高的界面電荷密度，可提高乳狀液的絮凝、聚結(jié)穩(wěn)定性；同時(shí)具有良好的界面流變特性，可減少乳狀液的奧氏熟化。多層乳化可有效減少外界因素對(duì)香精的影響。
創(chuàng)新包埋技術(shù)
1、低溫靜電噴霧乾燥
靜電噴霧乾燥系統(tǒng)採用突破性的靜電技術(shù)，驅使水分向殼層方向運(yùn)動(dòng)，活性成分向核心方向運(yùn)行，因而降低蒸發(fā)所需溫度，避免活性成分的損失，使封裝效率大大提高。使香精具備主要有保質(zhì)期長(zhǎng)、安全性優(yōu)的特點(diǎn)。
2、玻璃化香精
通過(guò)玻璃化微膠囊技術(shù)，將香精香料包埋於玻璃態(tài)基質(zhì)中，可抑制揮發(fā)損失、保護(hù)敏感成分、達(dá)到控制釋放的效果。使產(chǎn)品具有良好外觀(guān)形態(tài)和色澤能形成緻密的糖玻璃體，具有優(yōu)良阻隔性能。
3、膠囊爆珠技術(shù)
與擁有世界頂尖的無(wú)縫膠囊專(zhuān)利技術(shù)及設(shè)備的國(guó)際公司共同合作研發(fā)，開(kāi)發(fā)出無(wú)縫膠囊產(chǎn)品，憑藉此技術(shù)填補國(guó)內(nèi)空白。利用震動(dòng)射流分離精準(zhǔn)控制製作過(guò)程，讓產(chǎn)品極具創(chuàng)新性和競(jìng)爭(zhēng)性。該產(chǎn)品目前應(yīng)用於各類(lèi)創(chuàng)新食品行業(yè)，前景廣(guǎng)泛。
酶解發(fā)酵技術(shù)
1、 發(fā)酵技術(shù)
公司篩選優(yōu)良菌種，對(duì)動(dòng)植物性原料進(jìn)行發(fā)酵，利用先進(jìn)的固定化工藝，實(shí)現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)。該技術(shù)可控的改變動(dòng)植物原有的色澤、風(fēng)味和狀態(tài)，運(yùn)用其發(fā)酵產(chǎn)物，豐富香精風(fēng)味，提升味覺感受。
2、 酶解技術(shù)
利用酶的催化作用生產(chǎn)各種有價(jià)值物質(zhì)，我們精研酶解技術(shù)多年，不斷的提升我們酶解工藝和關(guān)鍵點(diǎn)控制，這使我們具備了行業(yè)前沿的酶解技術(shù)，讓乳製品的香精更加濃鬱、口感更天然、協(xié)調(diào)。同時(shí)，充分發(fā)掘酶類(lèi)運(yùn)用，將各類(lèi)酶應(yīng)用於多種天然食品原料，製備出新的香精風(fēng)味。
3、多級(jí)協(xié)同技術(shù)
利用不同酶特異性催化位點(diǎn)的不同，採用多酶協(xié)同水解或者多酶分步水解，可以得到更為豐富的酶解產(chǎn)物，結(jié)合可控的發(fā)酵技術(shù)，形成發(fā)酵酶解多級(jí)協(xié)同技術(shù)，為呈味物質(zhì)的充分釋放提供了有效的手段，為乳類(lèi)香料的多樣性提供了充足的素材。
熱反應(yīng)技術(shù)
美拉德反應(yīng)
美拉德反應(yīng)是一種普遍的非酶褐變現(xiàn)象，能夠賦予食品獨(dú)特的風(fēng)味和色澤。我們經(jīng)過(guò)多年的研究，持續(xù)優(yōu)化反應(yīng)條件，打造了一系列優(yōu)秀的產(chǎn)品，應(yīng)用效果極佳。
在香料工業(yè)中的應(yīng)用打破了傳統(tǒng)的香精調(diào)配和生產(chǎn)工藝的範疇，所得產(chǎn)物具有天然逼真的效果，在甜味、鹹味、菸草香精中均有廣(guǎng)泛應(yīng)用。
